Marcelo, Amália e Galo de Barcelos em chocolate: Vareiro Jorge Cardoso surpreende em Óbidos!

O chocolateiro vareiro Jorge Cardoso, Bicampeão Mundial da “Culinary World Cup”, marca presença no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, que decorre até 17 de março.

Filho de pai cozinheiro e mãe pasteleira, Jorge Cardoso emigrou há mais de duas décadas para o país do chocolate, mais concretamente para Friburgo, a região suíça onde se encontram as melhores casas de chocolate.

O mestre chocolateiro possui marca própria – Jorge Cardoso – Chocolatier, e distingue-se pelas suas criações delicadas e detalhadas e esculturas realistas. Destaque para as réplicas em tamanho real do futebolista Cristiano Ronaldo (exposta no seu museu, na Madeira) e do tenista Roger Federer.

Para o Festival de Óbidos, Jorge Cardoso traz consigo algumas das suas obras mais icónicas, incluindo as recriações de Amália Rodrigues, do Galo de Barcelos e, a que anunciou ser uma “surpresa especial”, o busto do Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa.

Até este domingo, 3 de março, o chocolateiro é um dos mestres com esculturas ao vivo no Salão de Chocolate, ao lado de obras de Abner Ivan, Lluc Crusellas, e Léo Vilela.

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   Jorge Cardoso é bicampeão do mundo da “Culinary World Cup”

Recorde-se que o chocolateiro natural de Ovar venceu a “Culinary World Cup” em 2018 e 2022, e também já tinha sido distinguido com a medalha de bronze na “Coupe du Monde de la pâtisserie”, em Lyon, no ano 2018. À data, tornou-se o primeiro português a ganhar estes prémios e o primeiro a oferecer estes títulos à Suíça nos maiores concursos mundiais de cozinha e pastelaria.

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Fotos: Direitos Reservados
Texto: Irina Silva